Food Loss entsteht auf dem Feld, im Lager, beim Transport und in der Verarbeitung – oft wegen fehlender Kühlung, schlechter Straßen oder Silos. Nach FAO-Daten gehen so rund 13 Prozent der Nahrungsproduktion verloren, vor allem im Globalen Süden. Hier helfen Investitionen in Infrastruktur mehr als Appelle an Verbraucher.
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