Erfunden in den 1860er Jahren von Lucien Olivier, einem Koch französisch-belgischer Herkunft im Moskauer Restaurant „Eremitage“. In der Sowjetzeit wurde er mit einfacheren Zutaten zum Silvesteressen.
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Im Kurs erleben: Unter der Birkenrinde
Station „puppe“ – mit Rätsel, Entscheidung und Aufgabe.
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Station „puppe“ – mit Rätsel, Entscheidung und Aufgabe.
Siehe auch
Quellen und mehr
- Ausführlich im Essay zum Kurs, Abschnitt 2.4: PDF lesen ↗
- Wikipedia: Olivier salad